¿Te gusta el vino? Las mejores Bodegas de la provincia de Málaga
Por Salma Hwedi en - 3m. de lectura
Málaga cuenta con una orografía, clima y suelos muy particulares. En conjunto, ofrece una posibilidad infinita para la crianza de un vino sin igual. Podemos diferencia 5 zonas claves de producción de Vinos en Málaga: Serranía de Ronda con sus elevados viñedos, Axarquía con escarpadas laderas, los Montes de Málaga, la zona norte (Vega de Antequera) con sus altiplanicies y la Costa del Sol occidental o Valle del Guadalhorce con sus fértiles parajes.
Ronda: La cuna del vino
Ronda es conocida por producir los mejores vinos de toda la provincia. Con gran variedad de sabores y tipos. Aquí podremos encontrar grandes bodegas como la Bodega Descalzos Viejos construida dentro de un antiguo convento del siglo XVI. Sus viñedos están situados a tres alturas distintas ofreciendo la posibilidad de cultivos de uvas varias Cabernet Sauvignon, Syrah, Garnacha, Graciano, Petit Verdot y Merlot. Entre sus vinos mas destacados esta el Botrytis (un vino dulce). Otra Bodega a tener en cuenta es la Bodega Doña Felisa basada en la ‘Viticultura Integrada’, controlando el sello de Calidad Certificada. Las bodegas de La Melonera, Joaquín Fernández(Finca los Frutales) y Schatz son otros de los grandes signos de los vinos de calidad que pueden degustarse en esta zona.
En Ronda encontrará el Museo del vino ligado a la Bodega de Sangre de Ronda. En él, se explica la historia del vino. su elaboración, variedad, así como catas de vinos y maridajes.
Los vinos de Ronda premiados han sido: Cezar Viñedos y Bodega, Conrad, Descalzos Viejos, F. Schatz, Kieninger, La Melonera, Lunares de Ronda y Vetas.
Axarquia (Denominación de Origen Sierras de Málaga)
La mayoría de las bodegas de la Axarquía producen un vino dulce característico conocido como el vino Moscatel (uva moscatel). La Bodega A. Muñoz Cabrera es la mas reconocida por su vino Lagar de Cabrera Blanco. Esta bodega ofrece una gran experiencia enológica con un museo donde se exponen maquinarias para su elaboración.
Otros vinos producidos en esta zona con premios internacionales son el Botani o Jarel en la Bodega de Jorge Ordóñez y Almijara. Otra bodega que destacar por producir vino artesanal es la Bodega de Sedella Vinos. Trabajan variedades como el Romé y Garnacha, envejecidos en barricas nuevas de roble francés.
Montes de Málaga
Los vinos que elabora la bodega Victoria Ordóñez són una forma más de conocer la ciudad. Una apuesta por recuperar la tradición que un día imperó en la tierra. Son el cultivo de las viñas de Pedro Ximénez las que han precedido a su fama.
Finalmente, nos gustaría destacar las bodegas de Málaga Virgen situada en la Finca Vista Hermosa de Fuente de Piedra. Aquí encontraremos los famosos Málaga Virgen, Moscatel Salvador y Trajinero.
Si pasa por Málaga capital no deberá faltar a la visita de la Bodega el Pimpi, a la Antigua Casa de Guardia, al Museo del Vino de Málaga y a la Bodega Quitapenas donde catar algunos de los mejores vinos de la provincia junto con alguna tablita de queso currado.
